Urter til mat og medisin

I siste program forteller lege Bernt Rognlien og professor Arnold Nordal om de nyttige garvestoffene i blåbær og eik.

Blomstersalat fra urtehagen til Anne Sofie Christophersen kan vi friste med i dette programmet. Lær mer om spiselige blomster.

Rabarbra er en gammel kulturplante, men inneholder oksalsyre som ikke er bra for de som har nyreproblemer. Trollhegg brukes som avføringsmiddel.

Malurt er en anvendbar plante – mot møll, i brennevin og enda mer! Burot ligner malurt og brukes i våre dager i kinesisk medisin.

Det er tid for å sanke urter i urtehagen til Anne Sofie Christophersen. Lær mer om hvordan du bevarer og bruker sommerens avling av urter og planter.

Planter som smaker bittert har fra gammelt av vært regnet som gode legemidler. Lege Bernt Rognlien og professor Arnold Nordal forteller mer.

Pors er ikke så mye brukt i dag, mens humle er en viktig ingrediens vanlige ølsorter. Vi lærer mer av blant andre Karl Malterud og Andreas Ringnes.

Oregano og pizza hører sammen, men det finnes flere urter som gjør seg godt i tomatretter. Anne Sofie Christophersen gir deg gode tips.

Kamilleplanten er velgjørende – både til innvortes og utvortes bruk. Lær mer av lege Bernt Rognlien og professor Arnold Nordal.

Teppereot inneholder garvesyre og ble brukt i norsk folkemedisin for å stoppe diaré. Lege Bernt Rognlien og professor Arnold Nordal forteller mer.