Urter til mat og medisin

I siste program forteller lege Bernt Rognlien og professor Arnold Nordal om de nyttige garvestoffene i blåbær og eik.

Blomstersalat fra urtehagen til Anne Sofie Christophersen kan vi friste med i dette programmet. Lær mer om spiselige blomster.

Rabarbra er en gammel kulturplante, men inneholder oksalsyre som ikke er bra for de som har nyreproblemer. Trollhegg brukes som avføringsmiddel.

Malurt er en anvendbar plante – mot møll, i brennevin og enda mer! Burot ligner malurt og brukes i våre dager i kinesisk medisin.

Det er tid for å sanke urter i urtehagen til Anne Sofie Christophersen. Lær mer om hvordan du bevarer og bruker sommerens avling av urter og planter.

Pors er ikke så mye brukt i dag, mens humle er en viktig ingrediens vanlige ølsorter. Vi lærer mer av blant andre Karl Malterud og Andreas Ringnes.

Oregano og pizza hører sammen, men det finnes flere urter som gjør seg godt i tomatretter. Anne Sofie Christophersen gir deg gode tips.

Kamilleplanten er velgjørende – både til innvortes og utvortes bruk. Lær mer av lege Bernt Rognlien og professor Arnold Nordal.

Teppereot inneholder garvesyre og ble brukt i norsk folkemedisin for å stoppe diaré. Lege Bernt Rognlien og professor Arnold Nordal forteller mer.

Mange planter er særlig knyttet til sankthanstid. Anne Sofie Christophersen forteller plantenes historier og viser hvordan de kan brukes.

Tidligere var brennesle et godt råd mot revmatisme. Nå regnes den først og fremst som ugress – og som grønnsak.

Karve vokser vilt i Norge og har lange tradisjoner som medisinplante og krydderurt.

Lege Bernt Rognlien og professor Arnold Nordal forteller om bruk av linfrø og loppefrø mot treg mage.

Gjennom årtusener har vi brukt planter til å lindre og helbrede sykdom. Professor Arnold Nordal viser farmasiens historie på Norsk Folkemuseum i Oslo.

Anne Sofie Christophersen tar oss med til sin urtehage og lærer oss mer om dyrking og bruk av ulike typer løk.

Mange medisinplanter er blant vår farligste giftplanter. Professor Arnold Nordal og lege Bernt Rognlien forteller mer.

Professor Arnold Nordal og lege Bernt Rognlien forteller om bruken av kjerringrokk. Vi møter også Louise Hol og Marit Engelstad ved Norsk Medisinaldepot.

Kvann ble en gang regnet som en universalplante. Professor Arnold Nordal og lege Bernt Rognlien forteller om dagens og historisk bruk.

I Anne Sofie Christophersens urtehage i Songe ved Tvedestrand har det vokst urter og nyttevekster i generasjoner.

Einerved, einerlåg og einerbær har vært brukt til både mat og medisin til alle tider. Vi treffer professor Arnold Nordal og lege Bernt Rognlien.