Forsker stand-up - Fiskelim til industri og kokkekunst
Forsker stand-up - Fiskelim til industri og kokkekunst
19. oktober 2013 kl. 17:16
Tillatt for alle
12 min
Forsker Clemens Furnes, Senter for organelleforskning (CORE) ved Universitetet i Stavanger, forteller om et nytt limeenzym fra fisk som kan brukes som biologisk lim i matvareindustrien og kokkekunst. Produsert av NettOp UiS, Universitetet i Stavanger,