Kan en god forfatter beskrive smaken av fisk? Mat spiller en stadig viktigere rolle i litteraturen, sier litteraturviter Marius Wulfsberg. Svenskene har lange tradisjoner i å skildre mat og smak i bokform. I år utgis "Den gastronomiske kalender" for femtiende gang. Den norske forfatteren Øivind Hånes har skrevet tolv skjønnlitterære bøker og like mange kokebøker. Bokprogrammet møter ham over stekepannen i Krokstadelva. (1:14)