En matrevolusjon feier over Skandinavia. Australske Adam Liaw reiser nordover for å bli bedre kjent med nordisk mat, historie, kultur og fremtiden for nordisk matlaging.
I Stockholm får Adam komme inn på det vågale kjøkkenet til Michelin-restauranten Ekstedt. Her får han se Niklas Ekstedt lage elegant mat ved hjelp av ild, ved og høy i stedet for elektrisitet. Adam møter også Mathias Pilblad, som har åpnet den eneste kjøttbollerestauranten i Sverige. Til slutt reiser han til Skåne. Her besøker han den største villsvinprodusenten i Sverige og tilbereder en skinkestek av villsvin. Australske Adam Liaw har reist nordover for å bli bedre kjent med skandinavisk mat, historie, kultur og den nye, nordiske matrevolusjonen. (Destination Flavour Scandinavia)