En matrevolusjon feier over Skandinavia. Australske Adam Liaw reiser nordover for å bli bedre kjent med nordisk mat, historie, kultur og fremtiden for nordisk matlaging.
Australske Adam Liaw har reist nordover for å bli bedre kjent med skandinavisk mat, historie, kultur og den nye, nordiske matrevolusjonen. Meik Wiking leder et instiutt for lykkeforskning i København. Sammen med Adam lager han den danske nasjonalretten stekt flesk og forklarer hvorfor Danmark er et av de lykkeligste landene i verden. Deretter drister Adam seg inn på testkjøkkenet til Christian Puglisi for å prøvesmake noen av de seneste kreasjonene hans for restaurant Relae. Til slutt blir det også tid til danske søtsaker. (Destination Flavour Scandinavia)