En matrevolusjon feier over Skandinavia. Australske Adam Liaw reiser nordover for å bli bedre kjent med nordisk mat, historie, kultur og fremtiden for nordisk matlaging.
I Oslo besøker Adam først Mathallen. Deretter får han bli med bak kulissene på den grensesprengende Michelin-restauranten Maaemo, sammen med kjøkkensjefen Esben Holmboe Bang. Han reiser videre for å fiske krabbe utenfor Bergen, før han vender nesen nordover for å tilbringe tid med samer, gjete rein og smake tradisjonell, samisk mat. (Destination Flavour Scandinavia)