Svensk matserie. Anne Lundberg lagar denne gongen mat på Africa Mercy, den største sivile sjukehusbåten i verda. Besetninga tar moderne helsestell til fattige land. Anne reiser til Kongo Brazzaville og møter den svenske sjukepleiaren Annelie Persson som arbeider om bord. Saman med trommeslagaren Ken Hatfield lagar Anne chicken potpie med maisbrød og kokt potet. (1:7)