Islandsk matserie. På Island tar Sveinn Kjartansson oss med til et underjordisk bakeri. Der baker Kolbrun brød ved hjelp av jordvarme. I et nokså eksentrisk hjem på øya Flatey serveres blodpudding som dessert. Sveinn forvandler vågehval til en delikatesse og presenterer nye produkter av lam. Det blir trefninger mellom tradisjoner og trender på tallerkenen når Gísli Örn Garðarsson drar til Grønland, Færøyene, Island og Norge for å lære mer om hva menneskene har levd av og hvordan den moderne matkunsten utvikler seg. (Taste the North Atlantic) (6:8)